Técnicas culinarias complementarias

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Remojo, fermentación germinación…
¿todavía no los conoces?

 

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Descripción

Existen ciertas técnicas culinarias complementarias, como la fermentación o el remojo que mejoran la absorción de nutrientes de los alimentos. Útil para cualquier persona pero sobre todo para nuestros pacientes vegetarianos y veganos.

En esta infografía encontrarás :

  • Las técnicas culinarias complementarias más importantes.
  • Cómo utilizar estas técnicas para conseguir sus beneficios.
  • Los alimentos más indicados para cada técnica.

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1 valoración en Técnicas culinarias complementarias

  1. mercedesgallegofer (propietario verificado)

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